Rode basilicum heeft een warme maar frisse smaak, en is iets sterker dan de gewone versie. Lekker bij… alles waar tomaat in zit, over groenten als courgette, komkommer, aubergine, in pastagerechten en bij vlees en vis.
Geef je gerechten een mooi kleurtje met rode basilicum!
Koude pastasalade
Van rode basilicum kun je mooie lichtroze kruidenazijn maken:Stop 60 gram gekneusde blaadjes met 5 dl witte wijnazijn in een weckpot
Laat dit drie weken trekken
Zeef het goedje en bewaar het in een schone fles
Hoe te verzorgen?
